|
|
Lasagne Di Cobrado
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 grote ui * 4 teentjes knoflook * 3 blikken gepelde tomaten a 400 gr. * 1 blikje tomatenpuree van 70 gr. * 1,5 eetl. bruine basterdsuiker * 1 theel. komijn * 1 eetl. basilicum * 1 eetl. oregano * zout * peper * 700 gr. rundergehakt * 1,5 eetl. gedroogde peterselie * 2 eieren * 1 bakje huttenkase a 400 gr. * 1 zakje Parmezaanse kaas * 300 gr. mozzarella * 10 voorgekookte lasagnevellen * 100 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
(kan dag van tevoren)
Ui fijnsnipperen. Boven pan knoflook uitpersen. Toevoegen: ui, tomaten met vocht, tomatenpuree, bruine basterdsuiker, komijn, basilicum, oregano, zout, peper en 1/4 ltr. water. Aan de kook brengen. Zonder deksel op pan 1,5 u ur zachtjes koken. In andere pan gehakt in 5 min. rulbakken. Aan tomatensaus toevoegen. Nog 1/2 uur zachtjes koken. Peterselie erdoor roeren. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. 2 eieren met huttenkase en Parmezaanse kaas loskloppen
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C. Lasagneschotel in 50 min. goudbruin en heet laten worden (als bovenkant te bruin wordt schotel afdekken).
|
|
|